เริ่มดูแลสุขภาพง่าย ๆ จากทุกมื้อ

“รสเค็ม” อาจทำให้อาหารอร่อยขึ้น แต่หากได้รับโซเดียมมากเกินไปอย่างต่อเนื่อง อาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคไตได้ ดังนั้นคำว่า “ลดเค็ม = ลดโรค” จึงหมายถึงการลดปัจจัยเสี่ยง ไม่ได้หมายความว่าจะป้องกันโรคได้ทั้งหมด

องค์การอนามัยโลกแนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคโซเดียมน้อยกว่า 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หรือเทียบเท่าเกลือน้อยกว่า 5 กรัมต่อวัน ซึ่งรวมโซเดียมจากอาหาร เครื่องปรุง ขนม และอาหารสำเร็จรูปทั้งหมดที่รับประทานในแต่ละวัน (WHO)

ทำไมกินเค็มมากจึงกระทบสุขภาพ?

เมื่อร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินไป อาจทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำมากขึ้น ส่งผลให้ความดันโลหิตสูง และทำให้หัวใจ หลอดเลือด และไตต้องทำงานหนักขึ้น การลดโซเดียมจึงเป็นหนึ่งในวิธีดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาว (CDC)

ที่สำคัญ อาหารที่มีโซเดียมสูงไม่จำเป็นต้องมีรสเค็มจัดเสมอไป เพราะโซเดียมอาจซ่อนอยู่ในซอสปรุงรส อาหารแปรรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว และอาหารพร้อมรับประทาน

5 วิธีลดเค็ม ทำได้ง่ายทุกวัน

1. ชิมก่อนปรุง
   ลดนิสัยเติมน้ำปลา ซีอิ๊ว หรือซอสทันทีโดยยังไม่ได้ชิม

2. ค่อย ๆ ลดความเค็ม
   ลดปริมาณเครื่องปรุงทีละน้อย เพื่อให้ลิ้นค่อย ๆ ปรับตัว

3. อ่านฉลากโภชนาการ
   เปรียบเทียบปริมาณโซเดียมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคก่อนเลือกซื้อ

4. ลดน้ำซุปและน้ำจิ้ม
   เพราะมักเป็นส่วนที่มีโซเดียมสูง ควรตักแต่น้อยและไม่ดื่มน้ำซุปจนหมด

5. เพิ่มกลิ่นหอมจากธรรมชาติ
   ใช้กระเทียม พริก มะนาว ขิง ตะไคร้ ใบมะกรูด และสมุนไพรต่าง ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติ โดยไม่ต้องพึ่งความเค็มมากเกินไป

ลดเค็ม ไม่จำเป็นต้องลดความอร่อย

การดูแลสุขภาพไม่จำเป็นต้องเริ่มจากการเปลี่ยนอาหารทุกอย่างในทันที เพียงเลือกเครื่องปรุงให้เหมาะสม ควบคุมปริมาณ และลดการปรุงซ้ำ ก็ช่วยลดโซเดียมในแต่ละมื้อได้

คิชชี่ซอส เป็นซอสปรุงรสอาหารสำเร็จสูตรลดโซเดียม มีโซเดียม 240 มิลลิกรัมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ไม่เติมเกลือโพแทสเซียม และไม่ใส่ผงชูรส ช่วยให้อาหารหอมอร่อย กลมกล่อมได้ด้วยซอสเพียงอย่างเดียว ไม่ต้องเติมเครื่องปรุงหลายชนิด

ใช้ได้หลากหลายเมนูทั้งผัด หมัก นึ่ง ต้ม และน้ำจิ้ม เพราะการลดเค็มที่ทำได้ง่ายและยังคงความอร่อย คือจุดเริ่มต้นของการดูแลสุขภาพที่ทำต่อเนื่องได้ทุกวัน

คิชชี่ซอส—ขวดเดียวปรุงครบ อร่อยกลมกล่อม พร้อมลดโซเดียม