1. แกะเนื้อปลาทูออกจากก้างอย่างระมัดระวัง ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้างเล็ก ๆ ติดอยู่ แล้วแบ่งเนื้อปลาเป็นชิ้นพอดีคำ

2. ใส่ข้าวสวยร้อน ๆ ลงในชาม ตามด้วยเนื้อปลาทู พริกขี้หนูซอย กระเทียมซอย หอมแดงซอย และพริกป่น

3. ปรุงรสด้วยคิชชี่ซอสเพียงขวดเดียว แล้วขยำหรือคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4. หากต้องการเพิ่มรสเปรี้ยว ให้บีบน้ำมะนาวลงไป แล้วคลุกอีกครั้งอย่างเบามือ

5. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวา ถั่วฝักยาว หรือผักสดตามชอบ

ข้าวขยำปลาทูรสแซ่บ ได้ความหอมจากสมุนไพรและความมันอร่อยจากเนื้อปลา ปรุงครบด้วยคิชชี่ซอสขวดเดียว ลดขั้นตอน ลดโซเดียม แต่ไม่ลดความอร่อย รับประทานคู่กับผักสดยิ่งอร่อยลงตัว