
ผักกาดโรลหมูสับนึ่ง ราดซอสคิชชี่
เมนูนี้ทำง่าย ทานง่าย สบายท้อง ใช้คิชชี่ซอสเป็นเครื่องปรุงเพียงขวดเดียว ทั้งสำหรับหมักไส้และทำน้ำราด สะดวกกว่าเดิม เพิ่มเติมคือลดโซเดียม มาม้วนโรลผักกาดกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับผักกาดโรล
ผักกาดขาวใบใหญ่ 8–10 ใบ
หมูบด 400 กรัม
คิชชี่ซอส 3-4 ช้อนโต๊ะ หรือตามปริมาณโซเดียมที่ต้องการควบคุม
แครอทหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม หั่นเต๋าเล็ก 3–4 ดอก
ต้นหอม 8–10 ต้น สำหรับมัดโรล
วัตถุดิบสำหรับน้ำราด
คิชชี่ซอส 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามปริมาณโซเดียมที่ต้องการควบคุม
น้ำเปล่า ½ ถ้วย
พริกไทย ตามชอบ
แป้งมัน 1 ช้อนชา
น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผสมหมูบด คิชชี่ซอส แครอท และเห็ดหอมเข้าด้วยกัน คลุกให้ส่วนผสมกระจายทั่ว แล้วพักไว้ประมาณ 10–15 นาที
ต้มน้ำให้เดือด นำใบผักกาดขาวลงลวกจนเริ่มนิ่ม ตักขึ้นแช่น้ำเย็นแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นลวกต้นหอมพอนิ่มเพื่อใช้สำหรับมัด
วางใบผักกาดขาวลงบนจาน ตักไส้หมูสับวางบริเวณโคนใบ พับด้านข้างเข้าหากัน แล้วม้วนให้แน่นพอดี
ใช้ต้นหอมลวกมัดรอบผักกาดโรล เพื่อช่วยให้โรลอยู่ทรงสวยงาม
เรียงผักกาดโรลลงในภาชนะสำหรับนึ่ง นึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 15–20 นาที หรือจนหมูสุกทั่วถึง
ระหว่างรอ เตรียมน้ำราดโดยใส่คิชชี่ซอส น้ำเปล่า และพริกไทยลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำผสมแป้งมันเคี่ยวอีกเล็กน้อย ปิดไฟ
นำผักกาดโรลที่นึ่งสุกแล้วจัดใส่จาน ราดด้วยซอสคิชชี่อุ่น ๆ พร้อมเสิร์ฟ
ผักกาดโรลหมูสับเนื้อนุ่ม ไส้แน่นเต็มคำ ได้ทั้งความหวานจากผักและความหอมจากเห็ด ราดด้วยซอสคิชชี่รสกลมกล่อม ใช้เครื่องปรุงเพียงขวดเดียวก็อร่อยครบ ช่วยลดขั้นตอนและทำให้เมนูเพื่อสุขภาพไม่น่าเบื่ออีกต่อไป
OTHER MENU





