1. ล้างกระดูกหมูให้สะอาด แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 3–5 นาที ตักขึ้นล้างอีกครั้งเพื่อให้น้ำซุปใส

2. ใส่กระดูกหมู น้ำเปล่า และรากผักชีลงในหม้อ ต้มจนเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน คอยช้อนฟองออก เคี่ยวประมาณ 45–60 นาที

3. ระหว่างรอน้ำซุป ผสมหมูบด เนื้อกุ้งสับ คิชชี่ซอส นวดจนส่วนผสมเหนียวเข้ากัน แล้วพักไว้ประมาณ 10–15 นาที

4. ตักไส้วางตรงกลางแผ่นเกี๊ยว แตะน้ำรอบขอบแผ่น แล้วพับหรือจีบให้ปิดสนิท

5. ตั้งน้ำอีกหม้อให้เดือด นำเกี๊ยวลงต้มจนลอยและไส้หมู–กุ้งสุกทั่วถึง จากนั้นตักขึ้นพักไว้

6. ปรุงน้ำซุปกระดูกหมูด้วยคิชชี่ซอสเพียงขวดเดียว คนให้เข้ากันและชิมก่อนเพิ่มซอส โดยเฉพาะเมื่อตักให้เด็ก ๆ

7. ใส่ผักกวางตุ้งลงลวกในน้ำซุปพอสุก จัดเกี๊ยวและผักลงในชาม แล้วตักน้ำซุปร้อน ๆ ราดลงไป

8. โรยต้นหอมและกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

เกี๊ยวน้ำหมู–กุ้ง ไส้นุ่มเต็มคำ น้ำซุปใสหอมรากผักชี ใช้คิชชี่ซอสขวดเดียวปรุงได้ทั้งไส้และน้ำซุป ช่วยลดขั้นตอนและควบคุมปริมาณเครื่องปรุงได้ง่ายขึ้น เด็ก ๆ อร่อยได้ คุณแม่ก็มั่นใจในทุกคำ